Assunto
polêmico do momento, o lançamento de um programa pela FAO
(Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura) que orienta as
pessoas a comerem
insetos como ótima, barata e saudável fonte
de proteína.
Visando
amenizar a fome do mundo ele defende e incentiva a criação em larga escala
destes animais acentuando seu baixo custo de produção e pouco impacto ecológico.
Não é novidade em muitos lugares do mundo e inclusive no Brasil onde formigas iças e outros pequenos vermes são devorados desde tempos ancestrais por índios e colonizadores.
Em
Paris, onde a fome em geral não se expõe nas ruas, mas as "modas"
sempre surgem em primeiro lugar, encontrei esta loja de pequenos bichos
empalhados, onde num pequeno bar se expunha um menu de "amuses-bouches" de
insetos. E eles perguntam : Você ousaria ?
