delícias & paisagens

29.8.13

26.8.13

22.8.13

Por que você partiu ?

Em busca da resposta a essa pergunta formulada a ele mesmo e, por seu pai de maneira pungente, Eric Belhassen, francês residente no Brasil, constrói um filme encantador.

Formular a chefs de cozinha franceses que se estabeleceram por aqui a mesma pergunta, ilustra e diversifica a questão.

Emmanuel Bassoleil , Erick Jacquin , Laurent Suaudeau, Alain Uzan, Frédéric Monnier e Roland Villard são os chefs entrevistados

Em busca de respostas o diretor viaja para a França para confrontar em entrevistas os pais dele, e de todos os outros com os depoimentos dos filhos.

Não sei quanto tempo ele ficou com seus entrevistados mas o talento do diretor como documentarista é imenso. Ele consegue retirar emoções as mais recônditas de suas personagens.Os planos são fechados nas expressões dos rostos, nos olhos que se transformam, que vão se marejando num processo conduzido com muita delicadeza .

Eric tem calma e espera que a emoção total se exprima. Uma montagem eficiente completa o ciclo sem cair no piegas.

Destaco, entre um dos tantos momentos tocantes do filme, quando a mãe de Laurent Suaudeau canta, a principio hesitante, e depois com uma voz límpida muito linda, "Manhã de Carnaval" (Luiz Bonfá e Antônio Maria) na versão francesa. Encontro simbólico poético das duas pontas , Brasil e França.

Encontro também bem sucedido quando praticado nas cozinhas desses chefs que conseguiram unir o rigor e técnicas da grande cozinha francesa com os ingredientes brasileiros.

Laurent Suaudeau

As sinopses sobre o filme realçam bastante essa questão. Mas para mim ele foi lido mais como essa relação tão difícil que nos une e separa de nossos pais.

Comovente trabalho sobre o crescimento, a maturidade e a separação.

Fica quase impossível não entender porque todos eles partiram , porque enfim, partimos todos nós.

Só que para aquelas personagens do filme tornarem-se homens, precisaram desses 13000 km de separação.

http://www.youtube.com/watch?v=aK_eV_9nxic

NOME ORIGINAL: Por Que Você Partiu?

PAÍS DE ORIGEM: Brasil

GÊNERO: Documentário

DURAÇÃO: 94 min

ANO: 2013

DIREÇÃO: Eric Belhassen

ROTEIRO: Eric Belhassen, Marc Belhassen

EDIÇÃO: Eric Belhassen, Nick Story

FOTOGRAFIA: Mauro Martins

MÚSICA: Eric Belhassen

PRODUÇÃO: Eric Belhassen, Marc Belhassen

ESTÚDIO: Boca a Boca Filmes, Teleimages

25.7.13

Novidade ótima !

Meu panforte chegou ao Santa Luzia !

Estou muito feliz e orgulhosa por prezar de tão boa companhia.

E mais ainda agradecida a Nami Wakabayashi que desenhou a" roupa nova" linda para ele desfilar por lá!

22.7.13

Estranhamentos e semelhanças nas feiras de rua

Alho , pimentas e outros temperos secos

Ovos frescos e "fossilizados"

Apresentação de peixes e camarões

Carnes secas e embutidos

Folha mascada com alcaçuz e fumo

Variedades de arroz

Jambo e lichia

2.7.13

Sol no Cerrado

20.6.13

Horizontes XVI

Sol se pondo - Terra Nostra - 16 jun 13

19.6.13

Bretanha III

13.6.13

Aniversários

Estudo de Nuvens - John Constable -1822

vão é tudo

que não for prazer

repartido prazer

entre parceiros

vãs

todas as coisas que vão

Paulo Leminski

(hoje 2 aniversários, 25 anos sem fumar e 2 anos de blog solo)

11.6.13

Como pão-com-manteiga, banal e delicioso

Soneto de Fidelidade

De tudo ao meu amor serei atento
Antes, e com tal zelo, e sempre, e tanto
Que mesmo em face do maior encanto
Dele se encante mais meu pensamento.

Quero vivê-lo em cada vão momento
E em seu louvor hei de espalhar meu canto
E rir meu riso e derramar meu pranto
Ao seu pesar ou seu contentamento

E assim, quando mais tarde me procure
Quem sabe a morte, angústia de quem vive
Quem sabe a solidão, fim de quem ama

Eu possa me dizer do amor (que tive):
Que não seja imortal, posto que é chama

Mas que seja infinito enquanto dure.

Vinicius de Moraes, "Antologia Poética", Editora do Autor, Rio de Janeiro, 1960, pág. 96.

Sandro Botticelli - Nascimento de Venus (1486 ) - Galleria degli Uffizi - Florença

6.6.13

Bretanha II

5.6.13

Insetos Comestíveis

Assunto polêmico do momento, o lançamento de um programa pela FAO (Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura) que orienta as pessoas a comerem insetos como ótima, barata e saudável fonte de proteína.

Visando amenizar a fome do mundo ele defende e incentiva a criação em larga escala destes animais acentuando seu baixo custo de produção e pouco impacto ecológico.

Não é novidade em muitos lugares do mundo e inclusive no Brasil onde formigas iças e outros pequenos vermes são devorados desde tempos ancestrais por índios e colonizadores.

Em Paris, onde a fome em geral não se expõe nas ruas, mas as "modas" sempre surgem em primeiro lugar, encontrei esta loja de pequenos bichos empalhados, onde num pequeno bar se expunha um menu de "amuses-bouches" de insetos. E eles perguntam : Você ousaria ?